我最喜欢吃的鱼就是黄辣丁了，但是我看到身边很多的朋友都是拿回去做清汤或者清蒸，
而且他们做的时候也没有煎一下，导致做出来的鱼吃起来特别的腥，下面就来看看我怎么做的吧！
先从挑鱼开始吧！选鱼的时候一定不要选太大的，要选个头小一点的，瘦小一点的，因为我们是拿回去煎，
鱼选好后，回来清洗干净后就开始做鱼吧，
最重要的地方来了，一定要把锅烧得冒烟了之后在倒油，因为这样煎鱼鱼的皮不会掉也不会粘到锅上！然后把油弄向锅周围，放一点点盐在锅里撒开，就一条一条的把鱼放到锅里煎，注意一点哦，不要被油溅到了，
一定要多煎一会，然后在换另外一边在煎两分钟，
煎好了鱼之后就放入姜 蒜 干辣椒 花椒，用油煎一下，在倒入一点水，把火调小，慢火把鱼煮一下，放入鸡精和盐，生抽和醋少于，
