而到了疫情的第3年全面开放，大家又学会了一定要有一个健康的体魄，只有身体健康能够抵御病毒的侵袭，才能开开心心地度过新年。
到了新年不得不说的，那就是年夜饭，每次我们在准备年夜饭的时候，都会端上各种各样的美食。
其实菜品不在于多，而是为了各种各样的美食所带来的美好祝愿，到了新的一年，希望能够平安顺遂、财源广进、身体健康。
所以就会准备各种各样不同的美食，还有这样美好的寓意，端上桌之后全家人一起吃，幸福又快乐。
今天厨娘就在文章当中，来给大家分享一道，特别简单又好看的美食，而且寓意就是健康又长寿，那就是挂霜花生。
在各种喜庆的宴席上，咱们都能看到发生的身影，例如在婚宴上发生就代表着多福多子的祝福。
而在年夜饭里，花生就是祝福，家里人健康又长寿，那是因为花生还有另一个名字，叫长生果。
所以在新年的年夜饭上，大家可别忘了要多准备一些花生，寓意好，而且做出来的美食又漂亮，放凉了之后依然好吃。
★★★ 挂霜花生 ★★★
准备食材：花生500克，白糖200克。
1、 花生清洗干净之后晾干，然后放在微波炉里烤熟，大家可以根据自己家的微波炉火力进行调节，我家的设置5分钟就可以把花生都烤熟了。
2、 在烤花生的时候，咱们可以来炒一炒糖霜，往锅里加入200克的白糖，然后再倒入等量的清水。
3、 开中火慢熬，把锅里的糖和水全部都熬化开，然后就可以继续翻炒锅里的糖浆，一直炒到锅内的糖浆都呈现出均匀的大气泡就说明时候到了。
4、 接下来就可以将烤熟的花生放入锅中，用锅铲快速地翻炒，让每一粒花生都包裹上糖浆就可以关火，继续翻炒到糖浆都凝固成了糖霜，这一道挂霜花生就可以出锅享用了。
这样做出来的挂霜花生非常的酥脆爽口，而且吃在嘴里还带有糖霜的甜味，别提有多好吃了。
在新春的时候多吃一些甜甜的美食，就可以让心情变得更加的开朗，同时花生吃起来也特别的酥脆干香，哪怕是平时用来当零食也非常的好吃。
一般咱们在筹备年夜饭的时候，都会准备一些美食，可以放到第2天依然好吃。
那么这一道挂霜花生，就特别适合在年夜饭的时候给家里人筹备，可以当成饭前的甜点，也可以当成饭后零食。
如果大家聚在一起聊家常，还可以就着花生一起吃。而且如果家里还有一些长辈或者是朋友聚在一起喝点小酒，那么这一道挂霜花生也是非常不错的下酒菜。
这样一道简单又漂亮的挂霜花生，大家学会了吗？到了做年夜饭的时候，可别忘了在家试试哦。
